Покрокове приготування:

1. Підготовка грибів: Печериці ретельно почистіть (краще протерти вологим рушником, щоб не ввібрали воду) і наріжте дуже тонкими слайсами. Злегка посоліть їх у мисці, щоб вони почали віддавати сік.

2. Підготовка цибулі: Кримську цибулю наріжте тонкими, майже прозорими кільцями. Червона цибуля менш гостра і має солодкуватий посмак, що ідеально підходить для сирих страв.

3. Збирання канапок: Наріжте житній хліб скибочками (можна розрізати навпіл на трикутники). Змастіть хліб тонким шаром пісного майонезу. Викладіть зверху кільця цибулі, злегка присоліть їх. Нанесіть ще одну краплю майонезу (це допоможе грибам краще триматися та маринуватися). Щільно викладіть слайси печериць зверху.

4. Декор та маринування: Рясно посипте канапки дрібно нарізаною зеленою цибулею та петрушкою.

5. Важливий етап: Залиште канапки настоятися на 15–20 хвилин. За цей час сіль та майонез злегка «приварять» (промаринують) сирі гриби, роблячи їх м'якими та ароматними.

Смачного!