Покрокове приготування:

1. Приготування опари (активація дріжджів): У глибоку миску налийте теплу воду, додайте розкришені дріжджі, цукор та 2–3 ст. л. просіяного борошна. Ретельно перемішайте вінчиком і залиште в теплому місці на 10 хвилин. На поверхні повинна утворитися пишна дріжджова «шапочка» з піни.

2. Замішування основи тіста: Опару злегка перемішайте, всипте решту просіяного борошна, сіль та ванілін. Замісіть однорідне тісто за консистенцією густої сметани. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 15 хвилин для підйому.

3. Підготовка яблук та фінальний відпочинок: Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими невеликими пластинками. Додайте нарізані яблука в підійшовши тісто, обережно перемішайте лопаткою зверху вниз і залиште ще на 5 хвилин, щоб воно востаннє підійшло. Після цього тісто більше не перемішуйте, щоб не порушити його повітряну структуру!

4. Обсмажування до золотавої скоринки: Добре розігрійте сковороду з достатньою кількістю соняшникової олії. Столовою ложкою акуратно набирайте тісто з края миски й викладайте на сковороду. Смажте на середньому вогні з двох боків до гарного золотисто-рум'яного кольору.

5. (За бажанням) Ніжні яблука для декору: Щоб зробити подачу ще вишуканішою, додаткове яблуко наріжте скибочками, присипте 1 ч. л. цукру й притомніть у духовці або мікрохвильовці 2–3 хвилини до м'якості.

6. Подача: Викладіть гарячі оладки на тарілку, зверху розмістіть карамелізовані часточки яблук і  полийте згущеним молоком ТМ «Королівський Смак».

Смачного!