Покрокове приготування:

1. Приготування маринаду: Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте. У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти: тертий імбир, лимонну цедру, сік лимона, томатну пасту, мед, соєвий соус, червоне вино та 2 ст. л. олії «Sunflower deep FRYING OIL». Додайте червоний перець, сіль та трохи цукру для балансу кислоти.

2. Маринування: Реберця промийте, обсушіть паперовим рушником. Якщо вони занадто великі — розріжте на порційні шматки. Ретельно натріть м'ясо маринадом.

Важливо: Залиште ребра маринуватися мінімум на 3–4 години, а краще — на ніч у холодильнику. Це дозволить вину та кислоті лимона розм'якшити волокна телятини.

3. Приготування на грилі: Розігрійте гриль до середньої температури, попередньо змастивши поверхню олією «Sunflower deep FRYING OIL». Завдяки спеціальному складу олії, вона витримує високу температуру та мінімізує кількість диму від медового маринаду. Смажте реберця, періодично перевертаючи, до готовності (близько 20–30 хвилин, залежно від товщини м'яса).

Секрет: Під час смаження змащуйте ребра залишками маринаду кожні 5–7 хвилин для створення товстого шару глазурі.

Смачного!