Покрокове приготування:

1. Маринування: Курку наріжте невеликими шматочками (кубиками або смужками "на один укус"). Приготуйте маринад: змішайте розчавлений часник, 4 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. соняшникової олії, коріандр та базилік. Залийте м'ясо маринадом і залиште на 20 хвилин. Це зробить курку соковитою всередині.

2. Рис: Відваріть рис у підсоленій воді. Секрет: щоб рис був розсипчастим, промийте його холодною водою після варіння та одразу додайте вершкове масло, перемішайте.

3. Смаження (Wok-стиль): Розігрійте сковороду на сильному вогні. Викладіть курку (разом із залишками маринаду). Обсмажуйте, постійно помішуючи, до золотистої скоринки (близько 5–7 хвилин). Завдяки соєвому соусу курка отримає гарний карамельний колір.

4. Фінальний етап: Додайте до курки відварений рис. Влийте ще 1–2 ст. л. соєвого соусу для кольору та аромату. Протушкуйте все разом на середньому вогні 5 хвилин, щоб рис просочився м'ясними соками та ароматами спецій.

Смачного!